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Lindes wöchentliche News

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Info Obst & Gemüse
Während der April zu Beginn des Monats schon zu warm war, überrascht er uns nun mit Kälteeinbrüchen und eisigen Winden – aber so ist er halt, der April…der macht, was er will! Leider hat dies auch Auswirkungen auf die Versorgung mit regionalem Gemüse. Alles wächst langsamer. Kräuter zum Beispiel reagieren auf die Temperaturen zum Teil recht empfindlich. Auch bei den Erdbeeren legen wir deshalb eine Pause ein. Richtig gut gefällt die Wettersituation den Radieschen, die jetzt in ausreichenden Mengen wachsen. Auch die Salate legen nun an Gewicht zu.
Neu in dieser Woche bieten wir Euch den ersten Rhabarber an. Genießt Ihn zum Beispiel in einem leckeren, saftigen Kuchen - Mmhh!

Außerdem starten wir die Melonen-Saison: Die Charantais erinnert uns schonmal an den kommenden Sommer.

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Unsere Käseempfehlung
Käse frisch vom Käselaib! Dieser Käse ist vollaromatisch und bleibt deutlich länger saftig als vorgeschnittener Käse.
Und natürlich entsteht weniger Verpackungsmüll.

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Bio-Blütenkäse mit essbarer Rinde
Ein perfekter Käseteig trifft auf eine gelungene Gewürzblütenmischung aus Rosenblüte, Kornblumenblüte, Ringelblumenblüte und Erdbeerblättern. Die Rotkultur und eine Prise Schabzigerklee ergeben zusätzlich einen besonderen Geschmackskick dieses Käses von der Allgäuer Käsemanufaktur.


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