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Upländer Bauernmolkerei GmbH
Süßrahmbutter
SüßrahmbutterUnsere Süßrahmbutter hat eine feine, süße Note und eignet sich auch hervorragend zum Kochen. aus frischem Rahm, 82 % Fett

3,22
250g
- 0.00€
ArtNr: 14213
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
1,32100g

BiolandBio-SiegelEU Bio-LogoFairBio Vereinohne Gentechnik (VLOG)
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 3056 kJ / 743 kcal
Fett 82 g
davon gesättigte Fettsäuren 56 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 18 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2,1 g
Kohlenhydrate 0,6 g
davon Zucker 0,6 g
davon mehrwertige Alkohole 0 g
davon Stärke 0 g
davon Lactose 0,6 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0,7 g
Salz 0,01 g
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Cashewnuss, Dinkel, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Purin, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Salicylat, Schwein, Umbelliferae, Vanillin, Walnuss, Weizen, Zimt
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Kurzbeschreibung
Die Molkerei der Bio-Bauern
Die Upländer Bauernmolkerei produziert hochwertige Bio-Milchprodukte nach den strengen Richtlinien des Bioland-Verbandes. Besonderen Wert legt die Upländer Bauernmolkerei auf nachhaltig faire Milchpreise. Unsere Süßrahmbutter hat eine feine, süße Note und eignet sich auch hervorragend zum Kochen.
Zutaten
SÜSSRAHMBUTTER*

enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Allgemeines
Die Upländer Bauernmolkerei wurde 1996 von 18 Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern der Milcherzeugergemeinschaft Hessen w.V. gegründet. Mittlerweile beliefern über 100 Bio-Betriebe aus der Region unsere Molkerei.
Wir produzieren hochwertige Bio-Milchprodukte nach den strengen Richtlinien des Bioland-Verbandes. Somit sind eine artgerechte Tierhaltung und die Fütterung der Tiere mit ökologisch angebauten Futtermitteln selbstverständlich.
Besonderen Wert legt die Upländer Bauernmolkerei auf nachhaltig faire Milchpreise, damit unsere Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern auf einer stabilen Basis die Existenz ihrer Betriebe auch in Zukunft sichern können.
Übrigens: Die Bio-Bauern liefern nicht nur die Milch, sie verarbeiten und vermarkten sie auch in eigener Regie. Die Anteile an der Upländer Bauernmolkerei GmbH werden mehrheitlich von den Bio-Bauern gehalten.
Besonderheiten
Upländer Süßrahmbutter hat eine feine, süße Note.
Rechtliche Informationen
Grund für Version Relaunch
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Süßung nicht gesüßt
Milchart Kuh
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung wärmebehandeltes Zwischenerzeugnis
Rohmilch nein
Homogenisiert nein
Fettgehalt im Milchanteil 82 %
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt Bioland
Weitere Qualitätskriterien und Labels FairBio Verein, ohne Gentechnik (VLOG)
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtlicher Hinweis Ergänzung aus frischem Rahm, 82 % Fett
Bezeichnung des Lebensmittels Süßrahmbutter
Inverkehrbringer Upländer Bauernmolkerei GmbH, Korbacher Straße 6, D-34508 Willingen-Usseln
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch ja
natriumarm (< 120mg/100g) ja
streng natriumarm (<40 mg / 100g) nein
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Alu, Pergament
Verpackungsart Stück
Preise und Konditionen
Pfand nein
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
bei +8°C
Herstellung
Der frische Rahm der Milch wird solange geschlagen, bis sich die Milchfettkügelchen zu Butterkörnern zusammenlagern und eine geschmeidige homogene Masse entsteht. Anschließend wird die Butter geformt und abgepackt. Die beim Schlagen oder Schütteln des Rahms entstehende Flüssigkeit ist süße Buttermilch, in der nur noch weniger als 0,4 % Fett enthalten sind.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Die feine, süße Note der Upländer Süßrahmbutter eignet sich hervorragend für süße Speisen und lässt sich ebenfalls gut mit Baguette oder einer anderen milden Brotsorte und Honig kombinieren. Der Geschmack kräftiger Brotsorten oder herzhafter Brotbeläge wird durch die liebliche Süßrahmbutter angenehm betont. Jedes Gemüse wird zur Delikatesse, wenn es mit Süßrahmbutter verfeinert wird.
Besonders gut eignet sie sich auch zum Kochen, da sie beim Erhitzen nicht flockt und hervorragend bindet.
Rezept, Zubereitung
Schoko-Buttermilch-Muffins

Zutaten für 4 Personen:
Für den Teig:
90 g Zucker
125 g Upländer Butter (flüssig)
1 Ei
200 g Mehl
2 Esslöffel Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
100 g Schokoraspeln
300 ml Upländer Buttermilch

Für die Glasur:
100 g Edelbitter Schokolade
etwas Upländer Schlagsahne

Zubereitung:
Ein Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen. Zucker und Butter schaumig schlagen, das Ei zufügen. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Natron vermischen und unterheben. Zum Schluss die Schokoraspeln und Buttermilch hinzufügen, damit ein zähflüssiger Teig entsteht. Den Teig in die Muffinformen füllen und im Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen. Für die Glasur die Schokolade schmelzen, mit der Sahne verrühren und damit die Muffins bestreichen.
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
GTIN Stück
4026367045108
Qualität
100% bio, Bioland, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft, FairBio Verein, ohne Gentechnik (VLOG)
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
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