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Alb NaturDinkel Mie-Noodles Bio-DinkelnudelnAsiatische Nudelspezialität aus bestem Dinkelmehl für Wok, Pfanne oder Topf
- 0.00€
ArtNr: 49536
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
9,16kg
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1538 kJ / 362 kcal
Fett 2,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g
Kohlenhydrate 71 g
davon Zucker 0,5 g
Ballaststoffe 4,0 g
Eiweiß 13 g
Salz 0,03 g
Allergiehinweise
Spuren möglich: Eier, Weizen
nicht enthalten: Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Haselnuss, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Fruktose, Glutamat, Hefe
enthalten: Gluten, Dinkel
Zutaten
DINKELMEHL*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
Allgemeines
Mie-Noodles sind sehr feine, knapp einen Meter lange Nudelbänder, die zum Trocknen und Verpacken in sog. Nudelblöcken gefaltet werden.
Besonderheiten
Während konventionellen Nudelspezialitäten dieser Art häufig frittiert sind, um den Trocknungsprozess zu beschleunigen, werden auch die Dinkel Mie-Noodles nur mit Hilfe von Wasserdampf blanchiert und somit fettfrei vorgekocht.
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Bio-Dinkelnudeln
Inverkehrbringer ALB-GOLD Teigwaren GmbH, Klaus-Freidler-Straße 1, D-72818 Trochtelfingen
Portionsangaben
Portionsbeschreibung 1 Nudelkuchen
Portionsgröße pro Mahlzeit bzw. empf. Tagesdosis in g oder ml 62,5 g
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 62,5 g = 1 Nudelkuchen
Energie kJ 961 kJ
Energiegehalt in kcal 226,25 kcal
Fett 1,31 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,56 g
Kohlenhydrate 44,38 g
davon Zucker 0,31 g
Ballaststoffe 2,5 g
Eiweiß 8,13 g
Salz 0,375 g
Nährwerte & Analyseergebnisse Tagesbedarf ( % ) bezogen auf 62,5 g = 1 Nudelkuchen
Energie kJ 11,47 %
Energiegehalt in kcal 11,31 %
Fett 1,87 %
davon gesättigte Fettsäuren 2,8 %
Kohlenhydrate 16,44 %
davon Zucker 0,34 %
Eiweiß 16,26 %
Salz 6,25 %
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch ja
koscher ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Beutel
Verpackungsmaterial OPP
Preise und Konditionen
Pfand nein
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl und trocken lagern.
Herstellung
Nicht geschüttelt, sondern gerührt wird der Teig für unsere leckeren Bio Mie-Noodles. Der Mie-Nudelteig ist zunächst sehr krümelig, wie ein Keksteig, bevor er anfängt sich zu verbinden. Danach wird er zu extra langen Teigsträngen gepresst und ruht sich ein wenig aus, bevor er durch mehrfaches auswalzen immer dünner und schließlich mit feinen Messern in schmale Teigfäden zerkleinert wird.
Mit ordentlich Dampf werden die Nudeln anschließend haltbar gemacht. Bei unserem einzigartigen Herstellungsprozess werden die Nudeln nicht frittiert, wie bei der Fertigung in Asien üblich, sondern lediglich mit heißem Wasser bedampft.
Diese spezielle Art des "Vorkochens" führt dazu, das die Mie-Noodles im Kochtopf Zuhause nur kurz kochen bzw. etwas ziehen müssen.
Schließlich werden die Mie-Noodles noch in ihre typische Blockform gebracht, bevor ihnen ganz schonend die Feuchtigkeit bei der Trocknung wieder entzogen wird.
Mit ordentlich Dampf werden die Nudeln anschließend haltbar gemacht. Bei unserem einzigartigen Herstellungsprozess werden die Nudeln nicht frittiert, wie bei der Fertigung in Asien üblich, sondern lediglich mit heißem Wasser bedampft.
Diese spezielle Art des "Vorkochens" führt dazu, das die Mie-Noodles im Kochtopf Zuhause nur kurz kochen bzw. etwas ziehen müssen.
Schließlich werden die Mie-Noodles noch in ihre typische Blockform gebracht, bevor ihnen ganz schonend die Feuchtigkeit bei der Trocknung wieder entzogen wird.
Zubereitung
Die Dinkel Mie-Noodles wie gewöhnliche Nudeln in reichlich Salzwasser knapp 5 Minuten kochen oder einfach mit kochendem Wasser übergießen und zugedeckt ca. 9 Minuten ziehen lassen.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Ob im Wok, der Pfanne oder im Kochtopf - die Dinkel Mie-Noodles sind ein echter Alleskönner. Rezeptideen für Asiatische Wokpfannen und vieles mehr finden Sie auch auf unserer Webseite.
Verarbeitungshinweis
Die vorgegarten Dinkelnudeln sind im Handumdrehen zubereiten und eignen sich daher wunderbar für schnelle Gerichte aus dem Wok, der Pfanne oder für köstliche Suppen.
Rezept, Zubereitung
Viele leckere Rezepte und Inspiration finden Sie unter:
www.mie-noodles.de
www.mie-noodles.de
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
GTIN Stück
4018722308942
Qualität
EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
ALB-GOLD Teigwaren GmbH
Klaus-Freidler-Straße 1
D-72818 Trochtelfingen
Tel: +49 7124 9291 0
Mail: info@alb-natur.de
Web: www.alb-natur.de
EG-Kontrollnummer: D-BW-006-9110-B
Beste Nudeln plastikfrei verpackt. Unsere Verpackung wird aus Holz hergestellt. Die Papierfasern stammen aus zertifizierter nachhaltiger Forstwirtschaft. Das Frischfaserpapier ist nicht beschichtet, weder innen noch außen. Fachjurys haben unsere Papierverpackung mit dem „Deutschen Verpackungspreis 2019“ in der Kategorie Nachhaltigkeit ausgezeichnet und als „Bestseller 2019“ der Rundschau für den Lebensmittelhandel gekürt. Das Sortiment umfasst Bio Pasta aus bestem Hartweizengrieß, Dinkelnudeln aus ökologischer Landwirtschaft sowie Nudeln aus Bio Emmer und Bio Einkorn, dem schwäbischen Urgetreide. Für die Dinkelpasta verwenden wir zu 100 % in Deutschland angebautes Naturland Getreide.
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Verpackt werden die Tiernudeln in farbenfrohe Faltschachteln und stellen die optimale Ergänzung für das Teigwarenregal dar.
Mie-Noodles sind sehr feine, lange Nudelbänder, die zum Trocknen zu Nudelblöcken gefaltet werden. Während konventionelle Produkte häufig frittiert sind, werden unsere Bio Mie-Noodles nur mit Hilfe von Wasserdampf blanchiert und somit fettfrei vorgekocht. Sie sind im Handumdrehen zubereitet und eignen sich für schnelle Gerichte aus dem Wok, der Pfanne oder für köstliche Suppen. Erhältlich sind sowohl klassische Weizennudeln mit und ohne Ei, Varianten aus reinem Dinkel oder Dinkel und Buchweizen sowie unsere Vollkorn Mie-Noodles. Und alles in bester Bio Qualität.
Mehr Informationen unter: alb-gold.de
Akzeptierte Zahlungsmittel im Webshop:
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