0

Thise Mejeri AmbA
Nordseekäse Grube (Kalksteinhöhle)
Nordseekäse Grube (Kalksteinhöhle)

25,70
kg
- 0.00€ab 160 g
ArtNr: 17733
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
2,57100g

EU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1711 kJ / 412 kcal
Fett 32 g
davon gesättigte Fettsäuren 20 g
Kohlenhydrate 0,1 g
davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 31 g
Salz 2,1 g
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
Zutaten
MILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, Lab

enthält folgende allergene Zutaten: Milch

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allgemeines
Eine kleine aber lohnenswerte Reise hat der Käse hinter sich. Nach der Herstellung reift der Käse 30 Wochen direkt an der Nordseeküste und kommt dann in eine alte Kalksteingrube. Dort reift er weitere 12 Wochen bei hoher Luftfeuchte und besonderem Klima. Der Käse bekommt dadurch einen weichen und unverwechselbaren Geschmack.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Kuh
Süßung nicht gesüßt
Rohmilch nein
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Homogenisiert nein
Käsegruppe Hartkäse
Fett i. Tr. mindestens 48 %
mindestens ja
Fettgehaltsstufe Vollfettstufe
Art der Reifung naturkeller- / höhlengereift
Reifezeit Einheit Monat(e)
Reifezeit Zahl 10
Labart mikrobielles Lab
Salz 2,10 %
Salzart Siedesalz
Rinde verzehrbar nein
Rinde Coating
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Dänische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DK-ØKO-100
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Nordseekäse Grube (Kalksteinhöhle)
Inverkehrbringer Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Weitere Eigenschaften
vegan nein
alkoholfrei ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Kunststoff
Stücke in Packung 1
Einheit der Einzelstücke Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke Laib
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack karamellig, vollmundig
Geruch buttrig
Konsistenz cremig bis geschmeidig
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Dänemark
Zollrechtliche Herkunft
Dänemark (DK)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
GTIN Stück
5701975802884
Qualität
100% bio, EU Bio-Logo, Dänische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DK-ØKO-100 | Fødevareregion Århus
Diese Website nutzt Cookies, um bestmögliche Funktionalität bieten zu können. Mehr Infos.