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Prima Vera
Salame Bio Cacciatore DOP lose
Cacciatore Bio Salami DOP Cacciatore Bio Salami DOP

6,25
ca.150g
- 0.00€
ArtNr: 19114
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
41,24kg

EU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1504 kJ / 363 kcal
Fett 29 g
davon gesättigte Fettsäuren 13 g
Kohlenhydrate 0,4 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 24 g
Salz 3,6 g
Allergiehinweise
enthalten: Schwein
Zutaten
Italienisches Schweinefleisch*, Meersalz, Rohrzucker*, Gewürze*.

Allgemeines
2001 wurde der Cacciatore von der Eu das Siegel der geschützten Ursprungsbezeichnung verliehen.

www.maialibio.it/de
Besonderheiten
Ohne Gluten; Ohne Milcherzeugnisse; Ohne Zusatz von Konservierungsmitteln;
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Salzart Meersalz
Fleischart Schwein
Nitritpökelsalz nein
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle IT-BIO-009
Welcher Standard wird erfüllt C.C.P.B.
Weitere Qualitätskriterien und Labels CCPB (Cosmos Organic)
Gesetzliche Angaben
Rechtlicher Hinweis Ergänzung Cacciatore Bio Salami DOP
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Cacciatore Bio Salami DOP
Inverkehrbringer Salumificio Pedrazzoli SPA, Via San Giovanni 16A, I-46020 San giovanni del Dosso
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch nein
koscher nein
halal nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Stück
Verpackungsmaterial unverpackt
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack Mild und fein
Geruch leicht würzig
Konsistenz weich
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl lagern
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Diese kleine Salami ist ideal für zwischenzeitliche Mahlzeiten. Bio Cacciatore Salami in dünne Scheiben schneiden und mit Brot und Käse servieren. Sein ideal Begleiter is Weißwein, wie Colli Piacentini Ortrugo, oder junger Rotwein, wie Oltrepò Pavese Bonarda, Fresia von Piemont und Colli Piacentini Gutturnio.
Rezept, Zubereitung
Birnenbrot passend zur Salami Cacciatore Bio PrimaVera:

Zutaten für 4 Personen
Vorteig: 200g Hartweizenmehl (Typ 1600), 300g
Weizenmehl (Typ 405), 10g frische Hefe, 250ml
lauwarmes Wasser.
2. Teil: 300g Birnen gewürfelt (Sorte Abate), 100g
Weizenmehl, 40ml Wasser, 30ml Öl, 10g Salz, 5g
Malz.

Zubereitung:
Für den Vorteig alle Zutaten miteinander gut
vermischen und anschließend ca. 12 Stunden
abgedeckt ruhen lassen.
Danach restliche Zutaten dazukneten und
weitere 45 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Teig zu einem Brotlaib formen, auf ein
Backpapier legen und im Ofen bei 195°C ca. 45
Minuten backen.
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Diverse Länder
Zollrechtliche Herkunft
Italien (IT)
Qualität
C.C.P.B., EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft, CCPB (Cosmos Organic)
Öko-Kontrollstelle
IT-BIO-009 | CCPB
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