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Käse WürthCheddar gereift
Cheddar gereift
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Rechtliche Informationen
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Zutaten
MILCH*, Salz, Lab, Starterkulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Milch, Schalenfrüchte
Allgemeines
Cheddar ist DER englische Käse schlechthin. Es gibt ihn in einer Vielzahl von Varianten -diese ist ca. 6 Monate gereift und sehr aromatisch. Typisch ist der leicht mürbe, aber dennoch cremige Teig.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1700 kJ / 410 kcal
Fett 34 g
davon gesättigte Fettsäuren 22 g
Kohlenhydrate 0,5 g
davon Zucker 0,5 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 25 g
Salz 1,8 g
Allergiehinweise
enthalten: MilchSchalenfrüchteKuhmilcheiweißLaktoseMilcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Kuh
Süßung nicht gesüßt
Rohmilch nein
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Homogenisiert nein
Käsegruppe Schnittkäse
Fett i. Tr. mindestens 48 %
mindestens ja
Fettgehaltsstufe Vollfettstufe
Art der Reifung foliengereift
Reifezeit Einheit Monat(e)
Reifezeit Zahl 6
Labart mikrobielles Lab
Salz 1,80 %
Salzart Steinsalz
Rinde verzehrbar ja
Rinde ohne Rinde
Haltbarmachung vakuumiert
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Britische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle GB-ORG-05
Welcher Standard wird erfüllt SOIL Association
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis unter Schutzatmosphäre verpackt
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Cheddar gereift
Inverkehrbringer Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland; info@wuerth-biokaese.de
E-Mail Inverkehrbringer info@wuerth-biokaese.de
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch ja
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht 2,500 kg
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial PE
Stücke in Packung 1
Einheit der Einzelstücke Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke Laib
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack aromatisch, würzig
Geruch würzig, aromatisch
Konsistenz leicht mürb
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Zutatenlegende Data NatuRe
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Großbritannien
Zollrechtliche Herkunft
Großbritannien (GB)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
GTIN Stück
95027632000022
Qualität
SOIL Association, EU Bio-Logo, Britische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
GB-ORG-05 | SA
Würth Biokäse & Feinkost GmbH
Am Lindlein 16
D-91126 Schwabach
Tel: +49 9122 631680
Mail: info@wuerth-biokaese.de
EG-Kontrollnummer: DE BY 50330 EG