Byodo Naturkostvertrieb GmbH

Byodo Halbvollkorn Penne, semolato, 5kg

Halbvollkorn-HartWEIZENgrieß*

Gluten

Die Byodo Halbvollkorn Penne stehen für italienische Pastatradition in einer ausgewogenen, modernen Interpretation. Hergestellt in Italien werden für diese Pasta mehrere ausgesuchte Sorten italienischen Bio Hartweizengrießes verwendet, die in einem fein abgestimmten Mischungsverhältnis kombiniert werden. Der eingesetzte Halbvollkorngrieß entsteht in einem traditionellen, mehrstufigen Mahlprozess, bei dem ein Teil der nährstoffreichen Randschichten des Korns erhalten bleibt. Nach dem Vermengen mit Wasser wird der Teig durch traditionelle Pasta Matrizen gepresst, wodurch die typische röhrenförmige Struktur der Penne mit schräg geschnittenen Enden entsteht. Diese Form sorgt dafür, dass Soßen nicht nur an der Oberfläche, sondern auch im Inneren der Pasta haften bleiben. Die anschließende langsame und schonende Trocknung bewahrt den feinen Duft und den natürlichen Geschmack des Hartweizens. So entsteht eine Pasta, die sich hervorragend als Protein- und Ballaststoffquelle eignet, zugleich mild im Geschmack ist und eine angenehm helle Optik besitzt.

Die Byodo Halbvollkorn Penne überzeugen durch sehr gute Kocheigenschaften, hohe Standfestigkeit und einen sicheren al dente Biss auch unter professionellen Küchenbedingungen. Sie sind vielseitig einsetzbar und eignen sich besonders gut für kräftige, stückige oder cremige Soßen sowie für Aufläufe und überbackene Gerichte. Halbvollkornpasta von Byodo ist damit eine ausgewogene Wahl für moderne Gemeinschaftsverpflegung und hochwertige Gastronomie.

Mindestens haltbar bis: siehe Aufdruck

BALLASTSTOFFQUELLE, PROTEINQUELLE

Die Byodo Halbvollkorn Penne sind vielseitig einsetzbar und gezielt auf die Anforderungen professioneller Küchen abgestimmt. Dank ihrer stabilen Röhrenform und des sicheren al dente Bisses eignen sie sich hervorragend für die Gemeinschaftsverpflegung sowie für Kantinen, Mensen, Kitas, Schulen und die anspruchsvolle Gastronomie. Ihre glatte, röhrenförmige Struktur mit schräg geschnittenen Enden sorgt dafür, dass Soßen sowohl außen als auch im Inneren der Pasta gut aufgenommen werden, was sie ideal für kräftige Tomaten- und Gemüsesaucen, sahnige oder stückige Soßen, Ragouts sowie Ofengerichte macht. Auch in klassischen Pasta Pfannen und überbackenen Gerichten überzeugen die Halbvollkorn Penne durch ihre Standfestigkeit und ihren angenehmen Biss. Diese Eigenschaften bleiben auch bei längeren Standzeiten erhalten, wodurch sie bestens für das Cook and Chill Verfahren geeignet sind.

Die Byodo Halbvollkorn Penne stehen für klassischen Pastagenuss und zuverlässige Qualität. In Italien aus hochwertigem Bio-Hartweizengrieß hergestellt, bieten sie nicht nur einen optimalen al-dente-Biss, sondern sind dank ihres besonderen Mahlprozesses auch eine hochwertige Protein- und Ballaststoffquelle. Ihre röhrenförmige Struktur nimmt Soßen außen wie innen besonders gut auf und sorgt für gleichmäßigen Geschmack in jedem Gericht. Ideal geeignet für Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie.

*aus kontrolliert ökologischem Anbau

Italien

Italien (IT)

nein

14130

kg

5

4018462141304