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AuroraGouda mittelalt 48% (mL) Demeter
Aurora Bio Käse aus respekt vor Mensch, Tier & Natur
00.0000.00 - 0.00€ab 160 g
Mindestens 3 Monate gereift, pikant & würzig
Produktinformationen
Rechtliche Informationen
Weitere Informationen
mehr über Aurora
Zutaten
pasteurisierte KUHMILCH*, Meersalz, Milchsäure Kultur, vegetarisches Lab.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Milch
Allgemeines
Aurora Bio Käse aus Respekt vor Mensch, Tier & Natur seit 1980
Besonderheiten
Mindestens 3 Monate gereift und angenehm pikant und zugleich cremig im Geschmack.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1816 kJ / 438 kcal
Fett 37,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 25,4 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 25,6 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Salz 1,6 g
Allergiehinweise
enthalten: MilchKuhmilcheiweißMilcheiweiß
nicht enthalten: HuhnRindSchweinFruktoseKakaoMaisPfefferUmbelliferaeGlutamatVanillin
Ausschluss garantiert: Laktose
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Kuh
Rohmilch nein
Verwendungsdauer 5 Tage
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse nein
Homogenisiert nein
Käsegruppe Schnittkäse
Käsegruppe AT Halbharter Schnittkäse
Fettgehalt im Milchanteil 4-5 %
mindestens mindestens
Fett i. Tr. mindestens 50 %
mindestens ja
Lactosegehalt <0,01 %
Produzent Aurora
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Text ab 3 Monate
Reifezeit Zahl 3
Reifezeit Einheit Monat(e)
Labart mikrobielles Lab
Salz 1,5 %
Salzart Meersalz
Rinde verzehrbar nein
Rinde Coating
Käseform Ganzer Laib
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-070
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Gouda
Inverkehrbringer Aurora Kaas GmbH, Im Hammereisen 55, D-47559 Kranenburg; info@aurora-kaas.com
E-Mail Inverkehrbringer info@aurora-kaas.com
Weitere Eigenschaften
vegetarisch ja
glutenfrei ja
glutenfrei (Verpackungsdeklaration) Ja, von Natur aus gegeben
laktosefrei ja
laktosefrei (Verpackungsdeklaration) Ja, von Natur aus gegeben
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht 4,5 kg
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Laib
Verpackungsmaterial Pappe
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack pikant
Geruch aromatisch, würzig
Konsistenz schnittfest
Lager- und Aufbewahrungshinweis
IN Käsepapier einschlagen, kühl lagern
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Gekühlt bei 7-10 °C lagern
Herstellung
Nach traditionell niederländischer Käsereikunst
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Als Brotbelag oder Snack, zum Reiben und Überbacken geeignet
Kurzbeschreibung
Mindestens 3 Monate gereift, pikant & würzig
Zutatenlegende Data NatuRe
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Niederlande
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
GTIN Stück
2887763
Qualität
EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-070 | Peterson Control Union
Aurora Kaas GmbH
Im Hammereisen 55
D-47559 Kranenburg
Tel: +49 2826 9996740
Mail: info@aurora-kaas.com
Web: www.aurora-kaas.com
Biokäserei Aurora - Familienbetrieb seit über 38 Jahren
Im idyllisch gelegenen Ven-Zelderheide in Nord Limburg (NL) liegt die Familienkäserei Aurora. Damals, in 1980, waren wir Pioniere im Bereich der biologischen Milchverarbeitung und wurden wegen unserer Arbeit oft belächelt.
Heute zählen wir zu einer der wenigen Käsereien, die ausschließlich Biokäse herstellt. Die Käserei wird durch die Mitarbeit unserer vier Kinder schon jetzt tatkräftig unterstützt und wird auch in Zukunft in Familienführung bleiben.
Die Milch erhalten wir von unseren 11 Landwirten aus dem niederländischen Achterhoek und 6 Landwirten vom Niederrhein. Aus dem qualitativ hochwertigen Rohstoff, stellen wir nach traditionell niederländischer Käsereikunst unsere Käse her.
Nach den Pöckeln im Meersalz lageren die Laibe in unserer solarbetriebenen Halle und reifen heran zu den Käsen mit dem typischen Aurora Geschmack!
*Alle Preise inkl. MwSt. und zzgl.Versandkosten
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