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Followfish fish & more GmbH
MSC Schlemmerfilet mit Bio-Bordelaise
Schlemmerfilets mit Bio-Bordelaise, Alaska-Seelachsfilets (Theragra chalcogramma), mit kuspriger Bio-Kräuterauflage, praktisch grätenfrei, aus Blöcken geschnitten, tiefgekühltMSC Schlemmerfilet mit Bio-Bordelaise

320g
4,49
- 0.00€
ArtNr: 59620
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
14,041kg

MSC
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 645 kJ / 154 kcal kJ
Fett 8,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,4 g
Kohlenhydrate 5,7 g
davon Zucker 0,6 g
Eiweiß 13 g
Salz 1,08 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Allergiehinweise
enthalten: Fisch, Gluten, Milch, Hefe, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Mais, Pfeffer, Weizen
Spuren möglich: Sellerie, Senf, Soja, Milcheiweiß
Zutaten
ALASKA-SEELACHS-FILET (70%), Wasser, WEIZENMEHL*, BUTTER*, Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Kräuter* (Petersilie, Dill), Maisstärke*, Speisesalz, Roh-Rohrzucker*, Reismehl*, Gewürze (Paprika*, Curcuma*), Knoblauch*, Hefe*, Pastinakenpulver*, Olivenöl*, Kartottenpulver*.
*Aus biologischer Landwirtschaft, 21% der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau.

enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Fisch, Milch
Allgemeines
Dieser nachhaltig gefangene, MSC-zertifizierte Alaska Seelachs stammt aus Alaska, also dem Nordost-Pazifik. Die Population dort ist stabil und seit Jahren eine der am besten gemanagten Fischbestände überhaupt.

Die Fischbestandszahlen zeigen: Auch 2015 wird der Fischereidruck - das entspricht der Menge Fisch, die über Fänge aus dem Meer entnommen wird - unter allen Referenzwerten liegen, der Bestand wird damit nachweislich nachhaltig bewirtschaftet. Auch konnte der Beifang erfreulicherweise weiter reduziert werden.

Die Zutaten unserer Produkte stammen aus zertifizierter Bio-Landwirtschaft.
Besonderheiten
Der hier verwendete MSC-Alaska Seelachs wird mit pelagischen Netzen gefangen, die Auswirkungen auf die Meeresumwelt sind minimal.
Followfish Alaska Seelachs wird übrigens direkt auf See verarbeitet und gefrostet. Dies verhindert zum einen unnötige zusätzliche Transport- und Produktionsvorgänge, zum anderen ist diese „seegefrostete Ware“ das qualitativ wohl Beste, was es im Bereich Alaska Seelachs gibt.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Verwendungsdauer 1 Tage
Fisch-Produktionsmethode Wildbestand
Fisch-Fanggebiet FAO 67 - Nordostpazifik
Garmethode Backofen Umluft, Mikrowelle, Backofen Ober/-Unterhitze
Qualität
Bio-Erzeugnis nein
Weitere Qualitätskriterien und Labels MSC
Weitere gesetzliche Angaben
Bezeichnung des Lebensmittels Schlemmerfilets mit Bio-Bordelaise, Alaska-Seelachsfilets (Theragra chalcogramma), mit kuspriger Bio-Kräuterauflage, praktisch grätenfrei, aus Blöcken geschnitten, tiefgekühlt
Inverkehrbringer followfood GmbH, Metzstraße 2, D-88045 Friedrichshafen
Portionsangaben
Portionsbeschreibung eine Portion
Portionsgröße 160 g
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 160 g = eine Portion
Energie kJ 1032 kJ
Energiegehalt in kcal 246,40 kcal
Fett 14,24 g
davon gesättigte Fettsäuren 5,44 g
Kohlenhydrate 9,12 g
davon Zucker 0,96 g
Eiweiß 20,80 g
Salz 1,728 g
Nährwerte & Analyseergebnisse Tagesbedarf ( % ) bezogen auf 160 g = eine Portion
Energie kJ 12,32 %
Energiegehalt in kcal 12,32 %
Fett 20,34 %
davon gesättigte Fettsäuren 27,20 %
Kohlenhydrate 3,38 %
davon Zucker 1,07 %
Eiweiß 41,60 %
Salz 28,80 %
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch nein
Rohkostqualität nein
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Pappe
Verpackungsart Faltschachtel
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack Fisch: arttypisch, frisch, nicht tranig Auflage: würzig
Geruch Buttrige Kräuter-Kochfischnote
Konsistenz Fisch: saftig, nicht wässrig Auflage: stückig, nicht weich
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
im Kühlschrank - 24 Std., *-Fach (-6°C) 1 Woche, ** Fach (-12°C) 1 Monat, ***Fach oder Tiefkühltruhe bei -18°C mindestens haltbar: siehe Seitenlasche.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Zubereitung
Wir empfehlen die Zubereitung im Backofen.

Nur in durchgegartem Zustand genießen.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Schlemmerfilet gilt fast schon als „Klassiker“ der jüngeren deutschen Küche. Das followfish-Schlemmerfilet ist ein Produkt, das qualitativ deutlich über dem liegt, was man jahrelang als Schlemmerfilet gegessen hat. Der Alaska Seelachs wurde im Golf von Alaska nach den strengen, nachhaltigen Richtlinien des MSC gefangen! Das Topping ist „bio“. Auf Geschmacksverstärker, ungesunde Zusatzstoffe oder genveränderte Zutaten wird komplett verzichtet.

Followfish-Schlemmerfilet mit Bio-Topping eignet sich als komplette Mahlzeit. Salat als Beilage eignet sich hervorragend für dieses gesunde und schnell zubereitete Mahl!
Verarbeitungshinweis
Nach dem Auftauen nicht mehr einfrieren.
Nur im zubereiteten Zustand genießen.
Rezept, Zubereitung
Im gefrorenen Zustand zubereiten!
Ofen: Das tiefgefrorene Schlemmer - Filet in der offenen Schale auf ein Backblech in die Mitte des vorgeheizten Backofens legen. Bei Ober- und Unterhitze 225°C ca. 40 Minuten backen. (Umluft: 200°C ca. 35 Min./Gasherd: Stufe 6)
Mikrowelle: Das tiefgefrorene Schlemmerfilet in der Schale in dem Mikrowellenherd bei 600 Watt 10 Minuten garen. Anschließend mit zugeschaltetem Grill ca. 10 Minuten überbacken.
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
USA
GTIN Stück
4250073451162
Qualität
MSC
followfood GmbH
Metzstraße 2
D-88045 Friedrichshafen
Tel: 07541/2890-0
Fax: 07541/2890-33
Mail: info@followfish.de


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