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Käse Würth
Greyerzer AOP
Greyerzer AOP

23,90
kg
- 0.00€ab 160 g
ArtNr: 17918
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
2,39100g

Bio Suisse KnospeEU Bio-LogoAOP Schweiz
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1652 kJ / 399 kcal
Fett 32 g
davon gesättigte Fettsäuren 19 g
Kohlenhydrate 0,5 g
davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 27 g
Salz 2 g
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Zutaten
MILCH*, Salz, Lab, Milchsäurebakterien

enthält folgende allergene Zutaten: Milch

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allgemeines
Auch unter der franz. Bezeichnung "Gruyère" bekannt. Ein echter Klassiker unter den Bergkäsen mit charaktervollem, aber nicht aufdringlichem Geschmack, ca. 6 Monate gereift. Das klassische Fondue ist undenkbar ohne ihn. Sehr gepflegt Radware. Eine Basis-Empfehlung für die Theke!
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Kuh
Süßung nicht gesüßt
Rohmilch ja
Wärmebehandlung keine
Wärmebehandlung Käse keine Wärmebehandlung
Homogenisiert nein
Käsegruppe Hartkäse
Fett i. Tr. mindestens 45 %
mindestens ja
Lactosegehalt < 0,5 %
Fettgehaltsstufe Vollfettstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Einheit Monat(e)
Reifezeit Zahl 6
Labart Kälberlab
Salz 2,00 %
Salzart Siedesalz
Rinde verzehrbar nein
Rinde Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Schweizer Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle CH-BIO-006
Welcher Standard wird erfüllt Bio Suisse Knospe
Weitere Qualitätskriterien und Labels AOP Schweiz
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Greyerzer AOP
Inverkehrbringer Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Weitere Eigenschaften
vegan nein
vegetarisch nein
alkoholfrei ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial PE
Einheit der Einzelstücke Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke Laib
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack feine Fruchtaromen, pikant, leicht nussig
Geruch kräftig, pikant
Konsistenz fest, körnig
Weitere Informationen
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Schweiz
Zollrechtliche Herkunft
Schweiz (CH)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Qualität
100% bio, Bio Suisse Knospe, EU Bio-Logo, Schweizer Landwirtschaft, AOP Schweiz
Öko-Kontrollstelle
CH-BIO-006 | bio.inspecta
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