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BIO-SCHLOSSKÄSE Bio-Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch in Bioland-Qualität, NaturlabBio-Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch in Bioland-Qualität, Naturlab

kg
21,90
- 0.00€
ArtNr: 17783
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
(2,19/100g)
BiolandEU Bio-Logo
Marke
Gläserne Meierei GmbH
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1661 kJ / 401 kcal kJ
Fett 33 g
davon gesättigte Fettsäuren 24 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 25 g
Salz 2,2 g
Zutaten
pasteurisierte KUHMILCH*, tierisches Lab, Kulturen, Meersalz

enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Allgemeines
Der Mönchshofer Schlosskäse wird traditionell aus bester Bio-Kuhmilch traditionell in einem Käsefertiger aus Kupfer in der Gläsernen Molkerei am Randes des Spreewalds hergestellt. Der runde Laib reift ca. 3 Monate auf Rotfichtenholzbrettern im Käselager, wird regelmäßig mit Salzlake geschmiert und erhält dadurch seinen kräftig-aromatischen Geschmack.
Besonderheiten
Durch regelmäßige Pflege der Laibe mit Salzlake bildet sich eine natürliche Rinde.
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Cashewnuss, Dinkel, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Umbelliferae, Vanillin, Walnuss, Weizen, Zimt
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Spuren möglich: Laktose
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Saisonartikel nein
Süßung nicht gesüßt
Milchart Kuh
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rohmilch nein
Homogenisiert nein
Käsegruppe Schnittkäse
Fett i. Tr. 50 %
mindestens ja
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Einheit Monat(e)
Reifezeit Zahl 3
Labart Kälberlab
Salzart Meersalz
Rinde verzehrbar ja
Rinde Naturrinde, essbar
Käseform Ganzer Laib
Produzent Gläserne Molkerei GmbH
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Anteil an Bio-Zutaten 100% bio
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-005
Welcher Standard wird erfüllt Bioland
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels Bio-Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch in Bioland-Qualität, Naturlab
Inverkehrbringer Gläserne Molkerei GmbH, Molkereistr. 1, D-15748 Münchehofe
Weitere Eigenschaften
vegetarisch ja
ungesüßt ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial Pappe, Wachspapier
Verpackungsart Laib
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack aromatisch, kräftig
Geruch aromatisch
Konsistenz geschmeidig bis schnittfest, leicht kurz
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Kühl bei max. 10°C lagern.
Herstellung
Traditionell im Käsefertiger aus Kupfer hergestellt.
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*kontrolliert biologischer Anbau
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Zollrechtliche Herkunft
Deutschland (DE)
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
GTIN Stück
4250017301041
Qualität
100% bio, Bioland, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-005 | IMO
Gläserne Molkerei GmbH
Molkereistr. 1
D-15748 Münchehofe
Tel: 033760 20 77 0
Fax: 033760 20 77 10
Mail: info@glaeserne-molkerei.de
EG-Kontrollnummer: DE-ÖKO-005


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