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Thise Mejeri AmbANordseekäse GERÄUCHERT
Nordseekäse GERÄUCHERT
00.0000.00 - 0.00€ab 160 g
Produktinformationen
Rechtliche Informationen
Weitere Informationen
mehr über Thise Mejeri AmbA
Zutaten
MILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
allergene Zutaten
Milch
Allgemeines
Sieben Bauern in nächster Nähe der Molkerei liefern den Rohstoff für den Käse: Schöne Struktur, gute Konsistenz, zerbricht fein, angenehm geräuchert über Buchenholz. Ganz im Westen Dänemarks über den Klippen wird die Meeresluft in das Reifelager geblasen und verleiht diesem Käse einen besonderen Geschmack. 30 Wochen gereift! Kristallbildung und unglaubliches Aroma!
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1711 kJ / 412 kcal
Fett 32 g
davon gesättigte Fettsäuren 20 g
Kohlenhydrate 0,1 g
davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 31 g
Salz 2,1 g
Allergiehinweise
enthalten: MilchKuhmilcheiweißLaktoseMilcheiweiß
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Milchart Kuh
Rohmilch nein
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Homogenisiert nein
Käsegruppe Hartkäse
Fett i. Tr. mindestens 48 %
mindestens ja
Fettgehaltsstufe Vollfettstufe
Art der Reifung geräuchert
Reifezeit Einheit Woche(n)
Reifezeit Zahl 30
Labart mikrobielles Lab
Salz 2,10 %
Salzart Siedesalz
Rinde verzehrbar nein
Rinde Coating
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DK-ØKO-100
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Nordseekäse GERÄUCHERT
Inverkehrbringer Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland; info@wuerth-biokaese.de
E-Mail Inverkehrbringer info@wuerth-biokaese.de
Weitere Eigenschaften
vegan nein
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Füllgewicht 7,000 kg
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial PP
Einheit der Einzelstücke Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke Laib
Preise und Konditionen
Pfand nein
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack geräuchert, fein karamellig
Geruch rauchig
Konsistenz fest, sehr hart
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Zutatenlegende Data NatuRe
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Dänemark
Zollrechtliche Herkunft
Dänemark (DK)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Qualität
EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DK-ØKO-100 | Fødevareregion Århus
Würth Biokäse & Feinkost GmbH
Am Lindlein 16
D-91126 Schwabach
Tel: +49 9122 631680
Mail: info@wuerth-biokaese.de
EG-Kontrollnummer: DE BY 50330 EG